1.食材準備：麵條、西紅柿、雞蛋、黃瓜絲、鵪鶉蛋、芝麻、辣椒油。
2.製造步驟：
(1)將精製麵粉倒入盆中，加入堿食水和成麵團，揉成10厘米長的圓條，蘸水，放入樂和床的篩孔中，將麵粉壓入開水鍋中，煮熟後取出，用水冷卻，再拌些食用油備用。
(2)用熱油將醬汁炒香，放入蔥、蒜、薑稍炒片刻，再放入肉丁翻炒待用(俗稱“臊子”)。
(3)將炒好的臊子放入鍋中，用文火慢慢煮透。
(4)在豬肉湯上放一些黑醬上色。湯燒開後，少放韭菜或菠菜，把壓好的麵團撈出來放到樹籬裏，鍋裏放點湯，倒兩勺肉末，再少放點醋，即食。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
