　　0803;宇宙虛擬美'135;、032;超 026;'135;物、0491;ö15;1270;量身定#069;'135;1697;……未0358;1185;ü16;會1109;造0986;怎樣0340;'135;1697;引154;無限遐想。近085;，+86'135;物設計聯0431;0332;Ū15;154;池0553;ß12;未0358;'135;物體Ƌ11;設計專題峰會上0332;067;É02;2022年未0358;'135;物設計趨1218;報1578;。該報1578;159;È13;國首0491;'135;物設計趨1218;報1578;，報1578;由+86'135;物設計聯0431;0332;Ū15;，通過 023;0839;ä06;0740;1350;機083;1512;0316;以1450;一0418;Ò15;未0358;'135;物設計趨1218;線上沙0845;0740;討，得040;近0334;0301;業 028;專家指導1644;ó14;議，曆時一年ÿ12;0986;。
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　　01
　　對新世界的暢想——未來美食
　　隨著航天技術的發展，人們對於未來其他星球的生活方式充滿著期待，未來宇宙飛船之旅是否將成為常態？人類火星移民何時會實現？這些觸發充滿未來感、航空感官美食的興起，滿足人們的新奇感受。
　　02
　　元宇宙新玩法——虛擬美食
　　受疫情的影響，許多美食節無法在線下成功地舉行，而Tiger Street Food美食節則選擇了線上虛擬的方式，用戶隻需到網站設計一個3D人物形象就能進入這個虛擬世界。透過數百種組合發揮創意，一旦完成虛擬人物形象設計，便可走進美食街，一鍵將美食帶回家。此外，來自美國的設計師、工程師和廚師，則希望利用頭戴式顯示器、3D打印機和食品科學，“騙”過人們的視覺和味覺，創造出虛擬美食。
　　03
　　尋求新的食物資源——超級食物
　　氣候危機導致生物多樣性遭到破壞，打造新的飲食習慣與尋求對土地危害更少的糧食變得尤為重要。昆蟲作為高蛋白、高營養的食物在未來將成為全人類餐桌上的重要品類。昆蟲養殖使用的土地、能源和水隻是傳統農業所需的一小部分，產生的汙染極低且繁殖快速，能夠快速供應人類需求，它將大大降低人類為了吃而產生的碳足跡。科學家們甚至將目光轉移到占據地球麵積最大的海洋資源，在海水中種植糧食，為未來的超級食物帶來多一項選擇。
　　04
　　科技滿足要求——打印技術
　　當食物資源匱乏，得到更全麵的營養補給是重中之重，3D甚至是4D打印技術將各類營養材料分解後重新塑形，盡管某些材料不能被大多數人接受，但它們會使食物外觀有更多的可能性，人類會因此獲得足夠的營養，享受多重口感與視覺效果。
　　05
　　個性化營養——量身定製
　　個性化定製是營養領域的未來。今天的消費者希望掌控自己的健康，他們根據自己的需求尋求定向的健康解決方案。消費者在選購當中找到量身定製的產品，同時也收獲獨特的購物體驗。
　　06
　　特定功能食品——調節免疫力
　　在疫情的影響下，人們對於免疫力產品的需求比以往都更加強烈。日常營養均衡的膳食是增強免疫力的重要因素，需要保證多樣化和高營養密度食物的攝入。抗疫過程中，蛋白質是形成抗體的關鍵。而益生菌有益腸道健康，幫助食物的營養攝入。如今功能性食品高度同質化，零食化、趣味性的食品形態成為產品創新差異化的一種路徑。
　　07
　　情緒食品——新功能需求
　　焦慮抑鬱人群逐漸上升。飲食與情緒的關聯開始被更多人注意到，療愈經濟下的情緒食品逐漸發展起來。越來越多的商家開發新的配方，通過某些氨基酸類、肽類原料、中藥材植物原料、蛋白類、化學成分、酵母類來幫助消費者舒緩解壓，改善睡眠。
　　新冠疫情的出現引起人們對人與自然、人與人等問題的關注，生態主義思潮隨之活躍。消費者更希望企業踐行可持續的信息透明化、公開化，也更在意品牌所傳遞的可持續理念與價值。供應鏈的透明、生產過程的可持續、材料的環保等問題日益引發關注。
　　08
　　植物蛋白乳品——植物基
　　由於消費者對健康、可持續性等的持續興趣，基於植物的食品和飲料創新繼續增長。植物基食品被認為是健康、合乎道德、天然、加工程度低的食物，受到年輕一代的關注。
　　09
　　優化再分配——健康食物無害化生產
　　當今的食品生產方式不僅造成浪費，還會帶來嚴重的環境問題和健康問題。盡量在當地采用可促進自然資源再生的種植方式，通過優化再分配和提高副產品使用來消除浪費，實現健康食物無害化生產顯得尤為重要。
　　10
　　生物多樣性——多樣性食材
　　選擇多樣化飲食，就是鼓勵生產多種多樣的食物，比如由蔬菜水果代替製作傳統麵粉，這些麵粉能獲得更多的蛋白質和纖維。多樣化膳食有利於生物多樣性。
　　11
　　美食新玩法——跨界出圈
　　萬物皆可跨界，不少IP玩跨界都選擇了食品相關的跨界，“吃”給人帶來美好的意味，讓原本的產品更具趣味性，也使得美食可以浪漫、撩人，充滿故事性，讓人產生各種聯想。
　　12
　　內外不一——驚喜外觀
　　越來越多的食品藝術家使用內外不一的手法製作美食，給客戶帶來視覺與味蕾的衝擊與意想不到的效果。
　　13
　　多感官的——沉浸式體驗
　　近些年來，各種不同沉浸式的餐廳受到大家的喜愛，比如寵物餐廳，寵物能夠給人以一種前所未有的放鬆感。在享受各種高顏值的甜品時還可以與貓咪、狗狗、柯爾鴨、小浣熊一起玩耍。又或者是科技視覺沉浸體驗、古風沉浸體驗，在不同的場景下，食物與環境相關聯，產生奇妙的感受。
　　在發展內經濟循環以推動國家發展的今天，本土文化的價值被深度挖掘，漢服經濟、民俗回歸、木構複興讓我們感受到了曆史文化的力量。而食物同樣受到本土文化的加持，更多是一種以在地文化名義的創新。
　　14
　　吃的儀式感——古人的美食
　　隨著國潮的興盛，中國的傳統美食也受到了年輕人的喜愛，不同於以往表麵的喜愛，年輕人開始注重“吃”背後的文化價值，不僅吃著千年前古人的美食，還對古人“吃”的儀式感十分注重。類似上巳節時，部分漢文化愛好者會開設茶宴，一起吃茶、吟詩。
　　15
　　複古設計——童年味道
　　童年的味道總是那麽動人。疫情後，許多童年記憶中的味道重出江湖，帶給人們美好記憶的撫慰，受到大家的追捧。
　　16
　　本土文化創意——文化元素
　　本土文化元素能夠帶給人們一種親切感。許多中式糕點嚐試新的改變，類似墨茉點心局，以中式糕點的內核，采用西式的運營方式，更符合年輕人的習慣，更好的材料與注重現製的新鮮理念給中國傳統的食物帶來更多生機。