紅糖和海鮮能一起吃嗎(吃海鮮需要注意什麽)

1.紅糖和海鮮不能一起吃，因為海鮮和紅糖一起吃會影響這兩樣東西的營養價值，而且紅糖會被海鮮的寒性中和，不能暖胃。紅糖水最好在飯後一小時食用，特別適合女性朋友在經期飲用，而海鮮在食用時要煮熟。主要原因是很多海鮮含有細菌，會影響腸胃健康。

2、海鮮維生素C會使多種海鮮中毒，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等。體內含有化學元素砷，金屬元素容易沉積在海鮮頭上，所以盡量不要吃蝦頭和魚頭。

3.冰鮮蝦不宜煮。如果長時間放在冰箱裏，蝦體細菌含量會增加，蛋白質會部分變性，產生胺類物質，無論如何達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也不適合水煮食用。不過冰鮮蝦可以高溫煮或者炸，也可以很好吃。

4.吃海鮮後喝茶會導致長結石。因為茶葉中也含有單寧酸，還能與海鮮中的鈣形成不溶性鈣。在吃海鮮之前或之後吃海鮮，會增加鈣與鞣酸結合的機會。所以吃海鮮最好不要喝茶。同樣，間隔2小時以上也是最好的。

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