1、用料：鹽1克、麵100克、豆腐1塊、海帶10克、香菜1根、青菜3顆。

2、將海帶入開水鍋中煮熟，切成絲；香菇入開水鍋焯一下，切薄片；豆腐皮切絲，青菜撕大片備用。

3、沙鍋放在小火上，倒入骨頭湯，燒開後，放入海帶絲、香菇、豆腐皮。

4、取燴麵生坯，甩開後放開水鍋中，待麵翻起身，加入青菜，將它們撈出並放入砂鍋內，加入火鍋底料，撒入芝麻、核桃仁、花生米，調入鹽、雞精、味精，最後撒上蔥花、香菜即可。

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