1、挑選柚子的要選“不倒翁”；挑選品質優良的柚子，關鍵就在於按照“不倒翁”的標準挑選。這是經驗豐富的果農總結出來的經驗，那些甜度高汁水多的柚子，基本的形狀都是“上尖下寬”。按照這個方法，再配合以下兩招，保準柚子個個香甜又好吃。

2、挑選“脖子短”的柚子；按照“不倒翁”的形狀標準，在挑選柚子時，還要注意挑選扁圓形，脖子短的柚子。這種柚子的品質優良，皮薄而且果肉又多，保準讓你吃起來十分的過癮。

3、看表皮；品質優良成熟度高的柚子，表皮都有以下特征：果皮金黃澄亮，色澤自然而均勻。如果是果皮中帶有青色的，或者果蒂部位的表皮仍然是青色的，這種證明成熟度不夠，不要選。

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